How to Make Nata de Coco / Coconut Sari

1. tool
a. Pan / Langseng of stenless
b. Mixer / sinduk stenless
c. stove
d. scales seat
e. measuring cup
f. plastic tray
g. newspapers cover
h. rubber binder
i. Racks for Plastic Tray
j. Muk Measure
k. Kassa cloth / filter Smooth

2. material
a. Pure Coconut Water
b. Sugar Sand / White
c. Za / Urea
d. vinegar Biang
e. Seeds Nata De Coco / Coconut Sari

How to Make

1. Raw coconut water filter, and put in a steamer / pot size 5 liter/20 boil liter at 100 degrees Celsius, after boiling enter sugar, for steamer / pan 5 liters sugar 250 grams, 0.5 grams za, vinegar mother of 50 cc and for boiler 20 liters x 4 of cormorant / 5 liter pot.
2. Coconut water is boiling mixed with sugar, za, vinegar source input into a plastic tray about 1.2 liters and it must be ensured that the plastic tray is clean and sterile of bacteria.
3. Plastic tray covered with paper and make sure the paper using any of the bacteria in sterile conditions that would interfere with the growth of nata de coco / coconut juice, solar heated air must be dried.
4. Sealed trays and trays stacked on shelves in a neat and cool to be drained until seedlings nata de coco
5. Breeding done in the morning at about 5:30 to 6:30, the nursery is closed again
6. Tray of nursery should not be disturbed nothing, rocked, if you want to see the results of nata de coco can be seen on day 3.
7. Tray of nursery on leave for one week
8. On day 7 please opened.

harvest

Harvest nata de coco / coconut juice can be enjoyed at day 7.

Characteristics nata de coco is good and smooth surfaces.
If the results are on the surface there is a hollow, like the rest of the volcano that was possible because the paper tray or non-sterile.

Cara Membuat Nata De Coco / Sari Kelapa 

1. Alat

a. Panci/Langseng dari stenless

b. Pengaduk/sinduk stenless

c. Kompor

d. Timbangan duduk

e. Gelas ukur

f. Baki plastik

g. Koran penutup

h. Karet pengikat

i. Rak untuk Baki Plastik

j. Muk Ukur

k. Kain Kassa/Saringan Halus

2. Bahan

a. Air Kelapa murni

b. Gula Pasir/putih

c. Za/Urea

d. Cuka Biang

e. Bibit Nata De Coco/Sari Kelapa

Cara Membuat

1. Air kelapa mentah di saring, dan dimasukkan ke dalam dandang/panci ukuran 5 liter/20 liter di masak sampai mendidih 100 derajat celcius, setelah mendidih masukkan gula pasir, untuk dandang/panci 5 liter gula 250 gr, za 0,5 gr, cuka biang 50 cc dan untuk dandang 20 liter x 4 dari dandang/panci 5 liter.

2. Air kelapa yang sudah mendidih yang dicampur dengan gula, za, cuka biang masukan ke dalam baki plastik kira 1,2 liter dan harus dipastikan bahwa baki plastik dalam kondisi bersih dan steril dari bakteri.

3. Baki plastik ditutup dengan menggunakan koran dan pastikan koran pun dalam kondisi steril dari bakteri yang akan mengganggu pertumbuhan nata de coco/sari kelapa, koran harus dijemur dipanas matahari.

4. Baki-baki ditutup rapat dan disusun di atas rak baki secara rapi dan ditiriskan sampai dingin untuk diberi bibit nata de coco

5. Pembibitan dilakukan pada pagi hari sekitar jam 5.30-6.30, hasil pembibitan ditutup kembali

6. Baki hasil pembibitan tidak boleh terganggu apapun, tidak digoyang-goyang, bila ingin melihat hasil nata de koko bisa dilihat pada hari ke 3.

7. Baki hasil pembibitan di biarkan selama satu minggu

8. Pada hari ke 7 silakan dibuka.

Panen

Panen nata de coco/sari kelapa dapat dinikmati pada hari ke 7.

Ciri nata de coco yang baik permukaan rata dan halus.

Apabila dari hasil tersebut di permukaannya ada yang berlubang, seperti sisa gunung berapi maka itu dimungkinkan karena baki atau koran yang tidak steril.